Александра Борисенко пришла в профессию почти случайно. В детстве она любила экспериментировать на кухне, но становиться поваром не собиралась. Сегодня Александра — шеф-повар и кондитер, которая успела поработать в известных ресторанах Петербурга, переехать в Иркутск, на несколько лет уйти из профессии, а потом вернуться и дойти до финала известного кулинарного шоу с Ивлевым. История Саши — в нашем коротком видео выше.
Практику Александра нарабатывала в Петербурге: настояла на стажировке в пятизвездочном отеле Kempinski, где выросла до младшего повара, и кормила Дмитрия Маликова в «Пряностях и радостях». Из бара «Бурбон» ей пришлось уйти из-за угроз уволенного шефа, чьи махинации с просрочкой она вскрыла. Зато в знаменитом ресторане Cococo Матильды Шнуровой Александра с нуля освоила кондитерское дело, получив бесценный опыт.
В Иркутск Александра переехала около семи с половиной лет назад вслед за мужем-военным. После Петербурга местная ресторанная среда сначала ее разочаровала.
«Если смотреть на Иркутск 7,5 года назад и сейчас, то увидишь кардинальную разницу. Иркутск сильно изменился в хорошую сторону, начал развиваться. А тогда мне казалось, что я попала в какое-то общепитовское гетто», — признается она.
