С начала 2026 года по России ликвидировали 28 тыс. компаний в сфере общепита

За январь — сентябрь 2026 года в России ликвидировано 28 тыс. компаний и индивидуальных предпринимателей (ИП), работающих в сфере общественного питания, пишет "Ъ". Это на 15% больше, чем за аналогичный период годом ранее. Количество регистраций нового бизнеса в отрасли практически не растёт — за девять месяцев оно сократилось на 0,83%, до 32,2 тыс. юрлиц и ИП. По данным на 1 октября 2026 года в стране насчитывалось 221,6 тыс. действующих организаций общепита, что на 4,67% больше, чем год назад, однако эта статистика отражает лишь формальное присутствие на рынке. В июле в России работали 223,8 тыс. заведений — на 7,8% меньше, чем годом ранее. Аналитики зафиксировали снижение впервые с 2022 года, и оно оказалось более выраженным, чем в пандемийном 2020-м, когда посещение ресторанов временно запретили. Рестораторы закрывают точки, которые были нерентабельны по разным причинам, в том числе из-за налоговой реформы, говорят эксперты. При этом закрываются заведения всех форматов — от кофеен д