Сеть «Хлебник» открыла 400-ую пекарню

Сеть «Хлебник» открыла 400-ую пекарню в ТЦ «Мега Дыбенко» в Ленинградской области. С начала 2026 года количество действующих пекарен увеличилось с 321 до 400, или на 24,6%. Вместе с 84 микромаркетами сеть насчитывает 484 торговых объекта. Источник: «Хлебник» Предыдущую отметку в 300 пекарен компания преодолела в августе 2025 года. За следующие 14 месяцев сеть увеличилась еще на 100 действующих заведений. Расширение происходит на фоне сокращения числа пекарен в России: по данным Infoline, к июлю 2026 года их количество снизилось на 13% год к году. Источник: «Хлебник» При этом «Хлебник» оценивает развитие не только по количеству открытий, но и по числу закрытий. По предварительным данным компании, с начала 2026 года работу прекратили менее 1% заведений. Одним из способов снижения рисков сеть считает отбор франчайзи, готовых лично участвовать в управлении заведениями. В 2026 году около 70% договоров заключено с новыми партнерами, при этом 34% действующих франчайзи управляют двумя и более