Краткий пересказ от РИА ИИ
- Людям с недостатком гемоглобина стоит в первую очередь проконсультироваться с врачом и употреблять наиболее пигментированные отрубы мяса.
- В интенсивно работающих мышцах содержится больше миоглобина, чем в мышцах, работающих менее интенсивно.
- В свинине содержание гемоглобина составляет 0,03–0,05%, а в старой говядине — 0,08–0,1%.