В этот день православная церковь вспоминает мучеников Каллиника и Евпла, а также совершает празднование в честь Рождества святителя Николая Чудотворца — одного из самых почитаемых на Руси святых.
Традиции дня
Главная героиня дня — калина. Именно к середине августа ее терпкие красные гроздья наливаются соком, а вместе с ней поспевает и рябина. Эти ягоды на Руси считались не просто лакомством, а настоящими природными лекарствами, спасающими от осенних простуд и хворей. Заботливые хозяйки выходили в сады и леса с корзинами, чтобы собрать урожай, а затем варили из него кисели, перетирали с душистым медом и, конечно, пекли знаменитые «калиновники» — румяные, аппетитные пироги из ржаного теста. Чтобы выпечка получилась особенно мягкой и сочной, каждый пирожок заворачивали в сухой капустный лист, который сохранял влагу и придавал тесту неповторимый аромат. Этими пирогами было принято угощать не только своих домашних, но и стариков, чей совет ценился в каждой семье, а также местных знахарей, которым покровительствовала сама природа.
Однако у слова «калинник» было и другое, гораздо менее аппетитное значение. Так на Руси называли утренние заморозки, которые в середине августа уже могли нагрянуть внезапно и погубить хлеба, оставшиеся на полях.
