В Москве спасли женщину, которая впала в кому после употребления компота из свежих листьев ревеня. Врач-диетолог, нутрициолог Елена Соломатина в беседе с 360.ru пояснила, что это растение содержит щавелевую кислоту, которая может нанести вред людям с заболеваниями почек.
По словам Соломатиной, щавелевую кислоту добавляют в различные средства для мытья сантехники, однако, пациентка выпила компот из листьев ревеня, где эта кислота предстает в натуральном виде.
«Это, по сути, как выпить бытовую химию», — сказала она.
В пищу пригодны исключительно молодые стебли ревеня, при этом рекомендуется их предварительная термическая обработка. Диетолог отметила, что концентрация щавелевой кислоты в листьях растения в 3–4 раза превышает показатели, содержащиеся в побегах.
