По словам специалиста, современный рацион часто содержит слишком много продуктов, богатых омегой-6. Это, как отметил врач, может быть связано с повышенной свертываемостью крови и риском развития новообразований.
Диетолог рекомендует соблюдать баланс между жирными кислотами омега-3, омега-6 и омега-9. Для этого, в частности, можно выбирать растительные масла с высоким содержанием омеги-3 и омеги-9.
В качестве примера Поляков назвал оливковое масло, являющееся источником омеги-9, а также льняное и масло грецкого ореха, богатые омегой-3. Еще одним вариантом специалист считает высокоолеиновое подсолнечное масло, в составе которого преобладает омега-9.
По словам диетолога, в рацион также можно включать кокосовое масло и масло МСТ. Их можно использовать при приготовлении блюд, в том числе салатов и выпечки.
