Врач-эндокринолог Лада Федина рекомендует включить кабачки в ежедневный рацион. Этот овощ богат пищевыми волокнами, которые поддерживают работу кишечника, помогают дольше чувствовать сытость и способствуют развитию полезной микрофлоры.
Кабачки особенно полезны для тех, кто следит за фигурой. В 100 граммах овоща всего 20–25 килокалорий, что делает его идеальным компонентом легких и разнообразных блюд. Кроме клетчатки, кабачки содержат витамин C, калий, витамины группы B и антиоксиданты. Калий важен для водно-солевого баланса и здоровья сердца, а витамины и антиоксиданты помогают организму справляться со стрессом.
Однако врач подчеркивает, что кабачки не заменяют полноценное лечение или сбалансированное питание, а лишь дополняют его.
Польза кабачков зависит от способа приготовления. Лучше всего запекать, тушить, готовить на пару или гриле с минимальным количеством масла. Эти методы сохраняют легкость блюда и не добавляют лишних жиров. Жареные кабачки, особенно в панировке, впитывают много масла, что увеличивает их калорийность и затрудняет пищеварение.
