Осенью жителям Европы предстоит столкнуться с резким ростом цен на продукты питания. Об этом заявил экономист, доцент Шведского сельскохозяйственного университета Шон Фергюсон. Его процитировала Aftonbladet.
Причиной такого развития событий станет экстремальная жара, которая уже уничтожила огромные запасы продовольствия. Издание напомнило, что в начале недели в нескольких районах Италии температура поднялась чуть выше 40 градусов. Во Франции, по данным метеорологической службы Météo-France, июль стал самым жарким месяцем за всю историю наблюдений в стране с момента начала измерений в 1900 году. По оценкам The Guardian, к концу июля из-за жары в Европе было уничтожено не менее девяти миллионов тонн урожая.
Как пояснил Фергюсон, поскольку зерно, помимо прочего, используется в качестве корма, поднимутся цены на свинину и говядину. Фактически засуха ударит по всей цепочке поставок. Однако в первую очередь подорожают фрукты и овощи.
Ранее глава французского Национального союза производителей картофеля Ален Декекер заявил, что размер картофельных клубней во Франции уменьшился на фоне аномальной жары и засухи, что угрожает производителям картошки фри проблемами с ее нарезкой. Средняя длина клубнеплода должна составлять около 10-11 сантиметров, но сейчас она ближе к семи-восьми.
