В селе Мужи Шурышкарского района готовится к открытию пекарня с полным циклом производства, которая сможет выпускать не только хлеб, но и кондитерские изделия. Проект реализуется по решению губернатора ЯНАО при финансировании из регионального бюджета, сообщили в департаменте агропромышленного комплекса ЯНАО.
Предприятие оснастили тестомесильной машиной, мукопросеивателем, холодильным и расстоечным шкафами. Одной закладки будет достаточно для выпечки 108 булок. В ассортименте также появятся венские вафли, блины, торты, эклеры, пирожные, пряники и печенье. Для местных жителей в здании оборудовали торговую зону и место для чаепития со свежей выпечкой. Открытие запланировано на сентябрь.
В ходе рабочей поездки директор ямальского департамента АПК Андрей Рубашин вместе с главой района Олегом Поповым осмотрел не только пекарню, но и производственные объекты МСП «Мужевское» — цеха, теплицы и животноводческий комплекс. Делегация также посетила предприятие «Тамга-Парк», которое расширило ассортимент варенья и конфет с кедровым орехом и приобрело машину для шелушения шишек.
В июне основательница пекарни «Нянь-Ням» из Тазовского представила Ямал в финале всероссийского конкурса «Кубок сельских пекарей России» в Москве. Она приготовила пироги с брусникой, щекуром и олениной.
