Каждый день мы покупаем молоко, творог или сливки, почти не задумываясь о том, какой путь они проходят до магазинной полки. За обычной упаковкой скрывается целая цепочка проверок, лабораторных исследований и сложных технологических процессов. Журналист Дарья Макеева побывала на одном из крупнейших молочных комбинатов страны «Ялуторовском», чтобы проследить путь продукта от молоковоза до готовой пачки, и разобраться, почему партию могут развернуть, зачем молоко отправляют в «сауну» и правда ли, что ультрапастеризованное молоко хранится месяцами без консервантов. Подробнее — в репортаже 72.RU.
Чем известен комбинат?
Молочный комбинат «Ялуторовский» — одно из крупнейших предприятий молочной промышленности Западной Сибири. Завод находится в Ялуторовске и работает с 1936 года. Сегодня предприятие способно перерабатывать до 720 тонн сырого молока в сутки и поставляет свою продукцию не только в Тюменскую область, ХМАО и ЯНАО, но и в другие регионы России, а также в страны Центральной Азии, Китай и ОАЭ.
Территория нержавейки
