Некоторые виды рыбы особенно полезны для здоровья сердца, рассказала диетолог Энджел Люк в беседе с Tasting Table.
Врач объяснила, что профилактике сердечно-сосудистых заболеваний способствует включение в меню сортов рыб, богатых омега-3 жирными кислотами. Наиболее высока концентрация этих кислот в сельди и лососе — примерно 2150 миллиграммов на 100 граммов приготовленной рыбы. Диетолог уточнила, что омега-3 уменьшают риск развития заболеваний периферических артерий и коронарных осложнений, а также помогают снизить воспаление в организме.
Много полезных веществ содержится в сардинах и скумбрии, хотя их концентрация ниже, чем в лососе и сельди. Жирные кислоты также важны для развития мозга и глаз у младенцев и во время беременности.
Читайте также: Ученые назвали три привычки, которые помогут отстрочить деменцию
