В администрации Сочи подсчитали общий объём производства мёда на городских пасеках — он уже превысил 67 тонн. Всего в черте курорта насчитывается порядка 160 точек, где трудятся пчеловоды. Главным источником нектара для полосатых тружениц служат растения субтропического побережья, местные фруктовые сады и богатые лесные угодья.
Львиную долю — две трети от общего веса — собирают частники. В общественном секторе функционируют четыре специализированных предприятия. Серьёзное внимание уделяют науке: на базе Краснополянской опытной станции не только сберегают генофонд серой кавказской пчелы, но и досконально изучают, как продукты этих насекомых воздействуют на организм человека.
Полученный продукт уже стал узнаваемым гастрономическим брендом. Вслед за модными туристическими тенденциями владельцы пасек всё чаще открывают двери для гостей — водят экскурсии и дают пробовать соты и мёд. Местные товаропроизводители получают содействие в рамках муниципальных проектов, а повысить узнаваемость их товара помогают через путеводитель курорта «Визит Сочи».
