Снижающуюся динамику потребления продемонстрировали также варенья, повидла и мед. Не изменилась, согласно данным исследования, только приверженность россиян к шоколаду и шоколадным конфетам. Эти вкусняшки сохранили прежние позиции — соответственно 5,8 килограмма и 4,4 килограмма на человека в год.
Может, оно и к лучшему, что наши сограждане стали более сдержанными в употреблении сахара. По прогнозам, мировые цены на этот продукт до конца 2026 года ожидает резкий рост. Не только из-за засухи или проливных дождей в разных странах — такие явления бывают каждый год. Речь идет о глобальных климатических изменениях в результате активизации теплого тихоокеанского течения Эль-Ниньо. Они достигли максимума за 10 месяцев.
Собственно, в сокращении сладкого многие отечественные эксперты видят позитивные моменты. Дескать, поколение next ориентируется на здоровый образ жизни и добровольно отказывается от сладкого и мучного. И давно пора. По медицинским нормам, нам с вами полагается употреблять в год не более 8 килограммов. А россияне съедали в разные периоды от 28 до 31 килограмма сахара. Так что нам еще снижать и снижать потребление сладкого, чтобы выйти на стандарты, указанные врачами.
Между тем, по данным Росстата от 3 августа, за неделю сладкий продукт подорожал на 1,24%, а с начала нынешнего года прибавил в цене 21,18%. Только овощи (наш борщевой набор) подорожали сильнее — от 48 до 54%. Даже говядина, о ценах на которую столько разговоров, прибавила только 9,61%.
