Биржевые котировки на сахар резко пошли вверх 10 августа, впервые с начала октября 2025 года преодолев отметку 16,5 цента за фунт. Октябрьский фьючерс на ICE Futures в течение торговой сессии прибавил 0,36% и достиг 16,51 цента. За минувшую неделю этот показатель вырос более чем на 12%.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) связывает июльское подорожание на 5,6% с целым комплексом факторов. Среди них — аномальная жара и засуха в странах Евросоюза, неблагоприятные погодные явления, вызванные феноменом Эль-Ниньо, а также увеличившийся спрос на сырьё со стороны бразильских производителей этанола.
Для России эта тенденция имеет прямое значение, поскольку сахар является одним из ключевых продуктов, формирующих себестоимость огромного ассортимента — от сладостей и газировки до хлебобулочных изделий. Если мировой ценовой тренд закрепится, внутренний рынок может столкнуться с дополнительным давлением, особенно в случае колебаний баланса между предложением и спросом.
Отечественная статистика уже фиксирует удорожание. По данным Росстата, за первую неделю июля сахар-песок прибавил 0,7%, к середине месяца рост ускорился до 1,8%, а в период с 21 по 27 июля темпы достигли 2%. Таким образом, внешние сигналы накладываются на уже наблюдаемую внутреннюю динамику.
