Вяземский медовый битый пряник, который выпускает местный хлебокомбинат, получил официальный сертификат «Сделано в России» от Российского экспортного центра. На предприятии рассчитывают, что этот знак качества сделает лакомство более узнаваемым на международном рынке и откроет новые возможности для поставок за рубеж.
Успех продукта опирается на возрожденные традиции:
Историческая справка: Вяземские пряники известны во всем мире с XVII века. В этом году отмечается 380-летие их первого упоминания в документах. Лакомством наслаждались как крестьяне, так и императоры, а продукция не раз получала медали на всемирных выставках.
Восстановление рецептуры: в 2000-е годы специалисты комбината восстановили утраченную технологию выпечки старинного лакомства.
