15:19
ОбществоФото: 123RF.com/fascinadora
Шоковая заморозка является одним из способов сохранения урожая кабачков до весны. Об этом телеканалу "360" заявил шеф-повар Евгений Мещеряков.
"При дефростации кабачки придется готовить сразу. Готовить можно сразу замороженными – потушить в овощное рагу, например, сделать кабачковую икру или вообще варенье", – сказал он.