Региональное Министерство сельского хозяйства анонсировало изменения в системе питания детских садов и школ республики. Согласно новым стандартам Роспотребнадзора, которые начнут действовать с начала учебного года в 2026-м, рацион воспитанников детских садов станет более рыбным: в него включат нежирные и среднежирные сорта рыбы, а частота подачи таких блюд увеличится до двух раз в неделю.
Для учащихся школ и студентов меню станет еще более разнообразным. Помимо привычных рыбных котлет и супов, в рацион планируют внедрить запеканки, холодные закуски, а также авторские блюда, сочетающие морепродукты с овощами.
При этом для малышей предусмотрены исключительно щадящие методы кулинарной обработки — запекание, варка или приготовление на пару.
