Анастасия Енекеску в в 2015 году окончила с красным дипломом факультете иностранных языков КГУ им. Циолковского.
Сейчас Енекеску является экспертом региональной комиссии ЕГЭ по английскому языку, обучается в аспирантуре по специальности «Литература народов мира», является ремарковедом, пишет диссертацию и является автором научных работ.
Глава Ульяновского МО Александр Анисимов рассказал, что Анастасия Геннадьевна родилась местном селе Кцынь. Дудровскую школу окончила с золотой медалью в 2010 году.
Сама молодой педагог говорит, что вернулась на родную землю потому, что любит сельскую местность и природу.