Ученые из Южной Кореи опубликовали в журнале Frontiers in Nutrition результаты масштабного исследования, доказывающего, что рацион с высоким содержанием магния почти вдвое снижает риск развития саркопении — возрастной потери мышечной массы и силы — у людей старше 50 лет.
Научная группа организовала анализ данных 3830 жителей Южной Кореи в возрасте старше 50 лет. Специалисты оценивали не только общее суточное потребление магния с пищей, но и частоту включения в меню продуктов, которые являются его основными природными источниками: цельнозерновых круп, орехов, бобовых, зеленых листовых овощей, морских водорослей и соевого молока. На протяжении исследования велось наблюдение за физическим состоянием участников и динамикой изменений мышечного корсета.
Результаты показали выраженную корреляцию между диетой и физическим здоровьем в пожилом возрасте. У испытуемых из группы с максимальным уровнем потребления магния вероятность диагностирования саркопении оказалась на 53% ниже по сравнению с теми, кто получал этот минерал в минимальных количествах. Аналогичное защитное воздействие фиксировалось и у добровольцев, которые просто регулярно включали в свой ежедневный рацион перечисленные продукты, богатые микроэлементом, даже без подсчета точных дозировок.
Исследователи объясняют такой благотворный эффект фундаментальными биологическими процессами. Ключевую роль играет способность магния модулировать уровень хронического системного воспаления, которое считается одним из главных триггеров…
