Роспотребнадзор утвердил новые методические рекомендации МР 2.4.0425-26 «Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодежи». Документ вступает в силу с 1 сентября 2026 года и направлен на расширение ассортимента детского меню с учётом возрастных потребностей.
Для самых маленьких — воспитанников детских садов
Рацион предлагается обогащать нежирными и среднежирными сортами рыбы. Готовить рекомендуется щадящими способами: запекание, варка и приготовление на пару. Рыбные блюда должны появляться в меню не реже 2 раз в неделю.
Для школьников и молодёжи
