В Орловской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» готовы первые результаты государственного мониторинга зерна. Об этом сообщают в пресс-службе учреждения.
Первые результаты исследований в рамках государственного мониторинга зерна пшеницы сотрудники лаборатории получили 30 июля. Общий объём партий, от которых отобрали образцы, превышает 50 тысяч тонн.
В ходе лабораторных исследований выяснилось, что зерно озимой мягкой пшеницы относится к 4 классу. Показатели натуры – в диапазоне 770-840 граммов на литр. Это говорит о хорошем развитии зерна. Стекловидность составляет 48-50%, а содержание клейковины – 18-20%. Показатели качества по ИДК – 60-75 условных единиц, а это соответствует I группе качества по ценности.
Результаты исследований подтвердили, что партии пшеницы пригодны для пищевых целей, их можно использовать для производства муки.
