В Роскачестве назвали последствия заражения кишечной палочкой
Заражение кишечной палочкой влечет собой отравление разной степени тяжести, последствия зависят от количества микроорганизмов в продукте. Об этом в эфире Радио РБК заявила директор Центра компетенции в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спиценко.
По ее словам, также стоит учитывать хронические заболевания, для которых заражение может стать их «триггером». «Конечно, говорим о патогенных штаммах, которые непосредственно вызывают острое кишечное травление и могут, собственно, создать серьезные последствия для здоровья», — пояснила она.
Спиценко обратила внимание, что кишечное отравление всегда вызывают патогенные штаммы группы кишечной БГКП (бактерии группы кишечной палочки).
