В центре Смоленска, на улицах Глинки и Коммунистической, стартовал V юбилейный фестиваль уличной еды «ГастроЛето в Смоленске». Масштабный гастрономический праздник, объединивший тысячи жителей и гостей города, реализуется в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство».
В этом году свою кухню на фестивале представляют более 35 кулинарных проектов: 18 команд из Смоленской области, а также 20 шеф-поваров и гастроэнтузиастов из других регионов России и Республики Беларусь. География участников существенно расширилась — впервые на смоленскую площадку приехали кулинары из Нижнего Новгорода, Магадана, Грозного и Калуги.
Шеф-повара удивляют гостей аутентичными и авторскими блюдами: от традиционных татарских пирогов, дагестанских чуду и чеченских галушек до картофельных пышек, брискета, свиных ребер, пастрами и чуррос. Отдельное внимание уделено оригинальным смоленским новинкам — на фестивале можно попробовать «том-ям по-днепровски» с местными раками, блин-ролл «Бонапарт» и освежающий морс из крыжовника.
Новым пространством фестиваля стала специализированная улица фермерских продуктов «СВОЁ.РОДНОЕ». Здесь экологически чистую продукцию представили аграрии и сыровары из Смоленской, Курской и Ростовской областей, Удмуртии и Мордовии.
