Межрегиональный круглый стол о трансформации традиций питания в буддийских регионах России пройдёт в Кызыле 13 августа. Участники обсудят, как религиозные нормы и исторические пищевые практики адаптируются к современным условиям и помогают сохранять культурную самобытность.
В центре внимания окажется Республика Тыва. Исследователи и эксперты рассмотрят особенности взаимодействия буддийских практик питания с национальными кухнями, вопросы передачи гастрономического наследия и современные подходы к традиционному питанию.
Отдельно планируется сравнить кулинарные традиции трёх республик, где буддизм исторически занимает значимое место. Эксперты также обсудят возможное применение традиционных принципов питания в сфере здоровья, гастрономии и регионального развития.
Круглый стол «Транснациональные системы питания буддийских регионов России: адаптация традиций и сохранение идентичности (на примере Республики Тыва)» соберёт представителей гуманитарных наук, специалистов по питанию, журналистов, студентов и общественников.
