Воронежцев предупредили о продуктах, которыми опасно отравиться в жару
Жаркая погода, установившаяся в Воронежской области, повышает риск пищевых отравлений. Врачи предупреждают, что при высокой температуре скоропортящиеся продукты быстрее становятся опасными для здоровья.
Особое внимание летом стоит уделять молочным продуктам и десертам с кремом. В тепле в них быстро размножаются бактерии, а некоторые микроорганизмы способны вырабатывать устойчивые к нагреванию токсины.
Опасность также представляют салаты с майонезом, недостаточно хорошо приготовленные мясо и птица, а также несвежая рыба. Последняя может накапливать гистамин, способный вызвать аллергическую реакцию.
