По словам специалиста, многие покупатели при выборе продуктов прежде всего смотрят на цену и способность еды быстро насытить. В результате в корзине оказывается много хлебобулочных изделий и напитков, тогда как овощи, фрукты и другие источники витаминов и клетчатки приобретаются реже.
Такой подход помогает сэкономить здесь и сейчас, но при длительном сохранении рациона может негативно сказаться на здоровье. Организму нужны не только калории, но и белок, клетчатка, витамины, микроэлементы и другие питательные вещества.
По приведенным врачом данным, овощи, фрукты и ягоды занимают около 12% продуктовой корзины. При этом их доля оказывается меньше расходов на сладости.
Попытка снизить расходы на продукты в долгосрочной перспективе способна привести к дополнительным затратам. Несбалансированное питание может повышать риски проблем с обменом веществ, сердечно-сосудистой системой и пищеварением.
