За последние пять лет стоимость баклажанов в Ростове возросла втрое.
В 2026 году цена за килограмм баклажанов составляет 150 рублей. Учитывая, что один баклажан весит примерно 300-400 граммов, три-четыре штуки будут стоить около 300 рублей. Если приобретать баклажаны для заготовок на зиму, расходы могут достигнуть нескольких тысяч рублей. В прошлом году цены оставались на том же уровне. Однако, если сравнить с более ранними периодами, динамика цен за пять и десять лет выглядит значительно.
В 2021 году килограмм баклажанов стоил от 55 до 60 рублей, а в 2016 году — от 15 до 30 рублей. Таким образом, прирост составил от 200% до 400%.
Аналогичная ситуация наблюдается и с кабачками. В августе 2026 года килограмм кабачков можно приобрести за 80 рублей, в то время как десять лет назад он стоил всего 30 рублей.
