Многие из самых дорогих парфюмов в мире создаются в результате повреждений деревьев, пишет The Guardian. Когда некоторые деревья аквилярии повреждаются, из них выделяется темная ароматная смола, которая превращается в агаровое дерево, или уд – настолько ценный ингредиент, что в погоне за ним незаконно вырубаются дикие деревья.
В результате популяции дикой аквилярии были уничтожены. Но что, если бы парфюмеры могли создать этот запах, не срубая дерево? С помощью искусственного интеллекта ученые учатся предсказывать, как будут пахнуть молекулы, которые еще не были созданы, реконструируя гены, отвечающие за выработку аромата, у цветов, которые считаются вымершими. Другие ученые собирали микробы из облаков и использовали их в качестве отправной точки для создания новых духов.
Теперь ученые и биотехнологические компании заявляют, что достижения в этой области могут вскоре позволить парфюмерной промышленности воспроизводить ароматы и соединения растений, находящихся под угрозой исчезновения, без повторного сбора урожая.
“Возможность воссоздать запах растения, находящегося под угрозой исчезновения, была бы огромной победой как для окружающей среды, так и для брендов”, - отмечает Алекс Уилтшко, основатель Osmo, подразделения Google Brain, которое собрало 130 миллионов долларов на разработку искусственного интеллекта, способного предсказывать и воссоздавать запахи.
