На первом этаже культурно-туристического центра «Вологда» на Невском проспекте в Санкт-Петербурге скоро откроется одноименный ресторан. Об этом сообщил губернатор региона Георгий Филимонов. Дизайн-проект уже практически воплощен в реальность.
В помещениях сделали перепланировку и выполнили ремонт. В оформлении использовали орнаменты и мотивы вологодского кружева, в том числе вологодскую птичку. Отделка мебели отсылает к лесным богатствам региона. Сейчас в ресторане монтируют оборудование пищеблока.
Посетители смогут ознакомится с гастрономической культурой Русского Севера. В меню представят региональные рецепты, изготовленные из местных проектов. В планах проводить иммерсивные программы, детские мастер-классы, гастроужины и дегустационные сеты.
О дате открытия губернатор сообщит позднее.
