Сальмонелла не портит вкус и запах еды, поэтому заметить её в продуктах невозможно. Именно в этом и кроется главная опасность, которую с легкостью можно пропустить на свою кухню из-за невнимательности. Об этом напомнили в пресс-службе Роспотребнадзора по Петербургу и Ленобласти.
Чаще всего эта бактерия попадает в организм с сырыми яйцами, мясом, рыбой или плохо вымытыми овощами. Но есть и пути, о которых многие не задумываются. Например, заразиться можно через немытые руки после контакта с домашним питомцем — даже если это безобидный хомяк или черепаха.
Если бактерия всё же попала внутрь, начинается неприятная история: кишечник работает со сбоями, поднимается температура, появляются спазмы и тошнота. Тяжелее всего приходится детям, пожилым людям и тем, чей иммунитет ослаблен.
Как же уберечь себя? Вот несколько простых, но действенных привычек. В первую очередь — чистота рук. Мыть их нужно часто, особенно после того, как вы разбили яйцо или разделывали курицу. Во-вторых, не стоит использовать одну и ту же доску для сырого мяса и овощей для салата.
