Клубника и малина наиболее опасны в ходе вспышки вызывающего «взрывную» диарею циклоспороза. Об этом рассказали представители американского исследовательского университета Тафтса в интервью РИА Новости.
«Ягоды малины, отличающиеся сложной, пористой структурой поверхности, подаются обычно в свежем виде, и их трудно тщательно промыть, поэтому они становятся благоприятной средой для циклоспор», — рассказали в институте.
Отмечается, что клубнику также подают свежей и ее сложно тщательно вымыть, что делает эту ягоду опасной. Исследователи отметили, что вспышки циклоспороза в США происходят при попадании в страну импортных продуктов, загрязненных инфицированными фекалиями.
Ранее академик РАН Геннадий Онищенко оценил риск распространения «взрывной» диареи в России. Он отметил, что число поездок россиян в США значительно сократилось, а между странами нет товарных обменов, тем более пищевой продукцией.
