Регулярное употребление зеленого чая может защищать мозг от повреждений, связанных с ожирением. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие работу в журнале npj Science of Food.
Ученые проанализировали данные британского биобанка UK Biobank и обнаружили, что у людей с ожирением, которые чаще пили зеленый чай, объем гиппокампа — область мозга, отвечающая за память и обучение, — был больше. Результаты проверили в эксперименте на мышах с ожирением, вызванным высокожировой диетой.
Оказалось, что основной компонент зеленого чая — эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) — снижал массу тела, уменьшал воспаление, повышал чувствительность к инсулину и препятствовал уменьшению объема гиппокампа. На этом фоне у животных также улучшались память и когнитивные функции.
Авторы выяснили, что EGCG защищает нервные клетки сразу несколькими механизмами: подавляет воспалительные процессы, восстанавливает передачу сигналов инсулина в мозге и активирует аутофагию — естественную систему очищения клеток от поврежденных компонентов.
