Ультраобработанные продукты, связанные с скрытым мышечным жиром, которые могут угрожать коленам

- 15 сентября 2026 года. Источник: Радиологическое общество Северной Америки — Резюме. Удивительно, но ассоциация осталась даже после того, как исследователи учли потребление калорий, физическую активность и другие факторы. Изменения жира в этих мышцах могут ослабить опору вокруг колена и потенциально увеличить риск остеоартрита. Исследователи обнаружили, что у участников, которые ели больше продуктов сверхпроцессорного питания, как правило, было больше жира в мышцах бедра даже после учета потребления калорий и жиров, физической активности и социально-демографических факторов. Выводы были опубликованы в журнале " Радиология: радиологическое общество Северной Америки (РСНА). Более высокие уровни жира в мышцах бедра могут способствовать повышению риска развития остеоартрита колена. Почему продукты питания, обработанные сверхпроцессорным способом, часто разрабатываются таким образом, чтобы быть удобными, привлекательными и долговременными. Они часто сочетают сахар, жир, соль и углеводы в целях стимулирования системы вознаграждения мозга, что может затруднить им перестать есть. В качестве примеров можно привести завтраки, маргарины/распылители, упакованные закуски, хот-доги, безалкогольные напитки и энергетические напитки, конфеты и десерты, замороженные пиццы, готовую к употреблению еду, массово производимые пайки хлебов и булочки. Эти продукты, как правило, содержат синтезированные ингредиенты. «В течение последних десятилетий параллельно с ростом числа ожирения и…