Японский абрикос может помогать бороться с бактерией Helicobacter pylori, которая вызывает воспаление желудка и повышает риск развития рака. К такому выводу пришли китайские ученые, обнаружившие антибактериальные свойства экстракта этого фрукта. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).
Исследователи изучили экстракты 17 съедобных растений, чтобы найти природные вещества, способные подавлять Helicobacter pylori. Наиболее перспективным оказался японский абрикос, также известный как муме. Выяснилось, что экстракт этого фрукта подавляет рост бактерии, в том числе разновидностей, устойчивых к нескольким антибиотикам. Кроме того, он снижает активность генов, благодаря которым бактерия повреждает клетки желудка.
В экспериментах на мышах экстракт уменьшал воспаление и способствовал восстановлению слизистой оболочки желудка. Опыты на клетках человека также подтвердили его защитные свойства.
Ученые установили, что важную роль могут играть органические кислоты, содержащиеся в плодах. Они взаимодействуют с белком CagA, который помогает бактерии повреждать клетки и связан с повышенным риском рака желудка.
