Учёные выяснили, как сделать обычную еду визуально полезнее
Внешний вид блюда на тарелке задаёт ожидания ещё до первого вкуса. Японские исследователи из Университета Кэйо и их коллеги проверили, меняется ли восприятие еды в зависимости от того, как подают соус. Отчёт появился в журнале Foods.