Mars начнет продавать новые версии M&M's, Skittles и Starburst без искусственных пищевых красителей, сообщает ABC News.
Для окрашивания конфет компания будет использовать натуральные ингредиенты. Красный цвет получают из свекольного сока, желтый — из куркумы, зеленый — из смеси куркумы, свекольного сока и спирулины. Для оранжевого используют бета-каротин и каротиналы.
Разработка новых формул и производственных процессов заняла более десяти лет. Сложности возникли, в частности, с синим и коричневым цветами M&M's, а также с фиолетовым оттенком Skittles.
В апреле 2025 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявило о планах постепенно отказаться от синтетических красителей на основе нефти в продуктах питания.
