В поисках альтернативы коже исследователи обратились к неожиданному источнику — грибам. Хотя традиционная кожа долговечна, для ее производства необходимо животноводство, которое оказывает негативное воздействие на окружающую среду. В то же время веганские альтернативы обычно изготавливаются из пластика на основе нефти, который сложно переработать. Исследователи сообщают в ACS Applied Bio Materials, что мицелий — подземная сеть волокон под шляпками грибов — может быть спрессован в прочную, но при этом компостируемую ткань, похожую на кожу. Они даже сшили из этой ткани сумочку.
«Многие ищут альтернативы материалам на основе ископаемого топлива и животного сырья, однако масштабируемые альтернативы по-прежнему ограничены, — говорит Мануэль Ариас-Баррантес, соавтор исследования. — Наша работа устранила одно из существенных препятствий, позволив наладить крупномасштабное производство доступных тканей на основе мицелия».
Большинство материалов на основе мицелия получают путем выращивания грибов на лотках до тех пор, пока нитевидные волокна не сплетутся в сплошной слой. Несмотря на эффективность этого метода, его нельзя использовать для массового производства. Вместо этого Ариас-Баррантес, Геза Сильвай и их коллеги погрузили гриб Trichoderma reesei в богатую питательными веществами жидкость и вырастили его в резервуарах, похожих на те, что используются для варки пива.
Вместо того чтобы образовывать слой, гриб вырос в густую, похожую на мякоть массу. Исследователи собрали мякоть,…
