Число отравившихся роллами жителей Ямала достигло 47
Об этом сообщает URA.RU со ссылкой на управление Роспотребнадзора Ямала.
По данным ведомства, источником сальмонеллёзной инфекции стало сырьё из мяса цыплят-бройлеров, в котором обнаружили ДНК сальмонеллы. Продукцию использовали при приготовлении суши и роллов. Кроме того, бактерии группы кишечной палочки выявили в восьми смывах с объектов окружающей среды.
Во время проверки санитарные врачи установили, что блюда готовили на первом этаже жилого дома, а персонал цеха проживал этажом выше. Работники кухни находились на производстве в личной одежде без спецодежды.
