Если у вас есть электросушилка для овощей, то сушка яблок становится одним из самых простых способов сохранить урожай этих фруктов на зиму. Вот только, что можно делать с сушеными яблоками зимой? Чаще всего из них варят компот, добавляют к смеси сухофруктов. Это вкусно, но компот - далеко не единственное применение сушеных яблок в долгие зимние месяцы. Рассказываем, как правильно высушить яблоки и отвечаем на важный вопрос: а зачем оги вам понадобятся зимой? У нас есть много вариантов.
Как сушить яблоки
Обычно для сушки используют кисло-сладкие осенние сорта яблок: антоновку, симиренко, славянку. Также можно сушить летнюю не очень сочную грушовку, только что снятую с дерева (если она полежит, станет рыхлой и не будет подходить для сушки).
Подготовка. Для сушки нужны яблоки без повреждений и побитостей, также нужно удалить все червоточины. Если вы сушите для компота - можно не удалять сердцевину, резать просто поперек кружками. Если собираетесь использовать яблоки для начинок в пироги и соусов - сердцевину лучше вырезать.
