В Москве с начала года открылся всего один фудхолл

Для сравнения: за аналогичный период прошлого года было открыто семь таких объектов, сообщает « Ъ ». Фото: Агеенкова А./Retail.ru Правда, площадь единственного нового за этот год фудхолла превышает общий метраж всех семи локаций, открытых в январе–августе 2025 г.: 17 тыс. кв. м против 16,3 тыс. кв. м. Речь идет о проекте «Тверской. Дом вкуса», который заработал меньше месяца назад. Но несмотря на внушительные размеры гастрономического кластера на Тверском бульваре, темпы открытий фудхоллов в столичном регионе очевидно упали. В первую очередь, из-за осторожности девелоперов и ритейлеров на фоне падения спроса в сегменте общепита, отмечают в NF Group. Кроме того, запуск новых проектов в Москве стал обходиться дороже: увеличились расходы на ремонт, оборудование, продукты и персонал. До конца года прогнозируется открытие не более одного–двух новых фудхоллов. NF Group: в регионах России в 2025 году было открыто почти вдвое меньше фудхоллов, чем годом ранее . Nikoliers: до конца 2026 года в