Диетологи Алисса Пайк и Карли Сен-Лоран Босежур назвали пожилым людям лучшие продукты, которые помогут укрепить кости. Советами они поделились на сайте предпринимательницы и специалистки по домоводству Марты Стюарт.
Чтобы восполнить запасы кальция и укрепить кости, Пайк посоветовала употреблять молоко, а Босежур — листовую зелень. Диетолог объяснила, что такие виды листовой зелени, как кресс-салат, брокколи, горчица или бок-чой, содержат кальций, усваивающийся так же легко, как кальций из молочных продуктов.
Также Босежур посоветовала ввести в рацион продукты, содержащие магний, который положительно влияет на плотность костной ткани. По словам Пайк, особенно богаты магнием тыквенные семечки. «В одной унции жареных тыквенных семечек содержится около 156 миллиграммов, или 37 процентов дневной нормы магния», — объяснила она.
Кроме того, диетологи порекомендовали употреблять в пищу продукты с омега-3 жирными кислотами, поскольку они способствуют усвоению жирорастворимых витаминов D, A, E и K, необходимых для здоровья костей, а также уменьшают воспаление. Пайк уточнила, что особенно богаты омега-3 консервированные сардины и лосось, которые нужно есть с косточками, являющимися дополнительным источником кальция. Эти же виды рыбы богаты белком, поддерживающим выработку коллагена в организме и прочность костной ткани, добавила она.
