Главное - не дорогие ингредиенты, а правильная техника.
Вкус умами: 5 секретов приготовления грибов как в ресторане
Грибы легко испортить: они получаются либо водянистыми, либо сухими, либо безвкусными. Шеф-повара и кулинарные авторы сходятся в одном: главное — понимать, что грибы почти на 90% состоят из воды, и управлять этим.
Почему грибы нужно солить заранее?
Для Шантель Николсон, шеф-повара и владелицы лондонского ресторана, усиление умами (пятый вкус — насыщенный, бульонно-мясной, пикантный) в грибах сводится к трём вещам: теплу, жиру и соли.
Диетологи заметили, что ненасыщенные жиры в составе тыквенных семечек эффективно снижают уровень плохого холестерина и предотвращают образование сосудистых бляшек.
Нутрициолог назвала осенний продукт, который содержит много железа, а еще может укрепить зрение.
Пропавший вечером 9 октября мужчина оставил машину на берегу и отправился на подводную рыбалку, после чего перестал выходить на связь.
В Ульяновске загорелся автомобиль, пламя перекинулось на соседнюю машину. Один человек госпитализирован.
Life.ru
Руководитель петербургского Главного следственного управления СК России Павел Выменец покидает свой пост ради перехода на должность заместителя председателя ведомства Александра Бастрыкина. Об этом 13...
Представитель актера назвал причину смерти.
В течение суток русские воины вывели из строя 1285 солдат ВСУ.
В Пензенской области назвали причину порыва магистрального газопровода.
Врач Павлова рекомендовала при повышенной тревожности пересмотреть рацион.
Состоялся первый конкурс на самый глубокий сон. Победительница получила 1,2 миллиона рублей.
По информации СМИ, за планированием на Туска покушения стоит радикальная организация.
В НАК заявили о предотвращении более трех десятков преступленйя террористической направленности в СКФО с начала года.