По словам специалиста, кислинка ревеня обусловлена содержащимися в нем органическими кислотами. При этом значительно больше витамина C, отметила врач, содержится, например, в болгарском перце.
Сам по себе ревень не считается токсичным продуктом, однако опасность могут представлять его крупные листья. В них концентрация щавелевой кислоты в три-четыре раза выше, чем в молодых побегах. В больших количествах это вещество способно негативно воздействовать на организм.
Соломатина также назвала ряд противопоказаний к употреблению ревеня. От продукта стоит отказаться людям с заболеваниями почек, мочекаменной болезнью, подагрой, обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта и склонностью к образованию камней. Ограничения также действуют при индивидуальной непереносимости.
Ранее стало известно о случае отравления женщины, которая пыталась самостоятельно лечить простуду компотом из листьев ревеня, а также употребляла их в сыром виде. После пяти дней такого лечения пациентка была госпитализирована с тошнотой и рвотой. Медики выявили у нее признаки нарушения работы почек и печени.
