Без малого 200 лет назад знаменитый философ Людвиг Фейербах сформулировал выражение, ставшее популярным: «Человек есть то, что он ест». Применительно к людям, облеченным государственной властью, данный постулат приобретает особое значение. Вот почему интересно ознакомиться с меню завтраков-обедов-ужинов российских императоров и советских вождей.
Любимое амбре самодержца
Начнем с Петра I. По части еды он был весьма противоречивой фигурой. С одной стороны, являлся поклонником русской кухни, но с другой — отдавал должное заморским деликатесам.
Механик Андрей Нартов, близко знавший царя-реформатора, вспоминал про его обеденный рацион: «Кушанье ему было: холодные мяса с солеными лимонами и солеными огурцами, буженина и ветчина, студени с хреном и чесноком, а также щи разные, каши, жаркое из утки или поросенка со сметаной, говядина с моченым яблоком, ржаной хлеб (судя по свидетельствам очевидцев, основатель Петербурга с одинаковым удовольствием жевал и свежеиспеченные калачи, и черствые уже горбушки. — А.Д.), кислая капуста, тертая редька (причем не только соленая, но и сладкая, пропитанная патокой. — А.Д.), пареная репа».
