Экстракт голубой куркумы может защищать клетки суставного хряща от воспаления и повреждений. К такому выводу пришли ученые, опубликовавшие результаты исследования в журнале Food & Function (F&F).
Исследователи изучили редкий вид куркумы Curcuma caesia, известный как голубая куркума. Анализ показал, что ее корневища богаты полифенолами — прежде всего эпикатехином, ванилиновой кислотой и другими соединениями с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. При этом после имитации пищеварения около 58 процентов этих веществ сохраняли биодоступность.
Затем ученые обработали экстрактом клетки человеческого суставного хряща, предварительно подвергнутые воздействию интерлейкина-1β — вещества, которое играет ключевую роль в развитии остеоартрита. Предварительная обработка экстрактом значительно снижала повреждение клеток, уменьшала выработку провоспалительного фактора TNF-α, защищала митохондрии и сохраняла нормальную структуру хрящевых клеток. Эти эффекты сохранялись даже после искусственного переваривания экстракта.
Авторы подчеркивают, что работа проводилась только на клеточных культурах, поэтому говорить о лечебном эффекте для людей пока рано. Тем не менее результаты показывают, что голубая куркума может стать перспективным функциональным пищевым ингредиентом или основой для будущих средств профилактики остеоартрита после проведения исследований на животных и людях.
