Промышленные микробные продукты питания - стратегии роста рынка белков следующего поколения

#Промышленные #Вопрос #Исследователи #КАИСТ
Промышленные микробные продукты питания - стратегии роста рынка белков следующего поколения

Вопрос уже не в том, можно ли производить микробные продукты. Теперь вопрос в том, кто может первым превратить их в индустрию. Исследователи КАИСТ проанализировали условия, необходимые для успешного развития микробной пищевой промышленности на всех этапах производства, рынков и регулирования, а…