Суперполезный йогурт создали челябинские ученые Исследователи ЮУрГУ разработали йогурт, в котором количество полезных бактерий увеличилось в 10 раз, а антиоксидантная активность достигла 84%. Для обогащения продукта ученые использовали куркумин и эргостерин, которые поместили в дрожжевые клетки. Всего специалисты создали 10 экспериментальных образцов с разными добавками. По их словам, такой йогурт может поддерживать здоровую микрофлору кишечника и защищать клетки от окислительного стресса.
Суперполезный йогурт создали челябинские ученые
Исследователи ЮУрГУ разработали йогурт, в котором количество полезных бактерий увеличилось в 10 раз, а антиоксидантная активность достигла 84%. Для обогащения продукта ученые использовали куркумин и эргостерин, которые поместили в дрожжевые клетки.
Всего специалисты создали 10 экспериментальных образцов с разными добавками. По их словам, такой йогурт может поддерживать здоровую микрофлору кишечника и защищать клетки от окислительного стресса.
Московский Комсомолец
Ученые ЮУрГУ и Чжэцзянского университета разработали способ укрепления известкового песка с помощью ферментов, карбоната кальция и кокосового волокна
Phys.org
Исследователь Ашиш Раджуркар погружается на колени в грязь, поднимая большой кусок почвы вокруг соевого растения. Он сносит кусочки земли от корней растения, которые устремляются прямо вниз вместо тог...
Phys.org
Однажды вечером в августе 2025 года пакистанский пастух Абузар Хуссейн ухаживал за овцами и козлами на горных склонах Шиджара. Примерно в 18 ч. 00 м. громкий рев разбил молчание долины.
Phys.org
Исследователи создали новый материал, который является экстремальным термоизолятором и чрезвычайно жестким и может быть напечатан как тонкая пленка в больших масштабах. Этот материал имеет один из сам...
Phys.org
Молекулярные газы - это новая форма искусственной квантовой материи. Однако, когда эти молекулы сталкиваются друг с другом, они часто теряются очень быстро. Исследователи из Университета Радбуда и Кол...
Московский Комсомолец
Исследователи из Стэнфорда создали гибридных мышей, в чьем мозге присутствует фрагмент человеческой нервной ткани
iXBT.com
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали компьютерную программу, позволяющую более чем в четыре раза повысить точность посадки ракет и авиалайнеров без использования си...
Новые сужатели крови могут не только предотвратить инсульты у людей с болезнью Альцгеймера, но также и фибрилляция. Исследователи обнаружили, что пациенты, посещающие КННВ, испытывали более медленный ...
Исследователи определили полезную норму цельнозерновых продуктов для улучшения здоровья сердца. Если следовать этой рекомендации, можно снизить вес, окружность талии, холестерин, давление и глюкозу.
Исследователи пермского классического университета, Института физики атмосферы имени А.М. Обухова (Москва) и ВНИИ гидрометеорологической информации (Обнинск) создали каталог случаев долгоживущих шквал...
Арктический морской лед может двигаться неожиданными путями, поскольку отдельные ледяные флои постоянно сталкиваются и передают энергию. Исследователи обнаружили, что этот простой процесс может объясн...
Phys.org
Исследователи Кембриджского университета и лаборатории молекулярной биологии MRC обнаружили ранее неизвестную систему защиты клеточной клетки, которая защищает мозг от аномального накопления гликогена...